Комплексная пищевая добавка МайоСтаб арт. 5050 - эмульгатор для производства традиционных майонезов и майонезных соусов. Позволяет изготовить майонез или майонезный соус типа от 15% до 40% жирности.
Состав: крахмалы, Е415, Е412.
Дозировка: 1,1-1,5% кг на 100 кг.
Фасовка 20кг (мешок)