Специи и добавки для мясоперерабатывающей промышленности
График работы
- Понедельник09:0018:00
- Вторник09:0018:00
- Среда09:0018:00
- Четверг09:0018:00
- Пятница09:0017:00
- СубботаВыходной
- ВоскресеньеВыходной
Контакты
+7 (701) 721-05-00
Каррагинан консервный «Прогель"
5 500 ₸
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 6000 тг
- В наличии
- Оптом и в розницу
Каррагинан консервный «Прогель"В наличии
5 500 ₸
+7 (701) 721-05-00
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
ПРОГЕЛЬ - это смесь рафинированных каппа каррагинанов в виде сыпучего порошка белого цвета. Применяется в мясной и птицеперерабатывающей промышленности при производстве эмульгированных мясных изделий и мясорастительных консервов.
ПРОГЕЛЬ обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью, не разрушается при стерилизации при высоких температурах более 100°С и используется с целью:
- улучшения товарного вида готовой продукции;
- увеличения выхода готовой продукции;
- стабилизации качества продукции при использовании сырья низкого качества.
Дозировка: 4-7 гр/100 кг массы для производства эмульгированных продуктов, мясных и мясорастительных консервов. Степень связывания воды 1:60.
Способ применения: рекомендуется вносить при составлении фарша в сухом виде на стадии перемешивания.
Фасовка 25кг (мешок)
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип | Каррагинаны |
| Состояние | Новое |
Информация для заказа
- Цена: 5 500 ₸