Натуральная говяжья оболочка используется для приготовления колбас широкого диаметра, обладает высокой прочностью.
Область применение: ветчины, сардельки и шпикачки, варёные колбасы, полукопчёные колбасы, ливерные колбасы.
Способ приготовления: вяление, варка, запекание, копчение.
Фаршеемкость: 1200-1400 гр фарша на 1м оболочки.
Перед применением оболочку необходимо замочить в теплой воде на 6-8 часов для придания эластичности и устранения специфического запаха.